500L réservoir de mélange de yaourt

Spécifications et caractéristiques principales

1. Matériau et traitement de surface

Les parties en contact sont fabriquées en acier inoxydable alimentaire SUS304 ou SUS316L ; la paroi intérieure est polie miroir (Ra ≤ 0,4 µm) pour éviter l'adhésion de résidus et faciliter le nettoyage CIP (Clean-In-Place), conformément aux normes d'hygiène laitière.

2. Structure de la veste et contrôle de la température

Équipée d'une veste complète pour la circulation d'eau chaude ou de glycol refroidi, permettant un contrôle précis de la température (40–45°C pour l'activation de la fermentation, 2–6°C pour le refroidissement post-mélange) afin d'assurer la texture et la stabilité des arômes du yaourt.

3. Système d'agitation

Dotée d'agitateurs à ancre ou à pales fonctionnant à basse vitesse (10–60 tr/min) pour mélanger délicatement les ingrédients sans endommager la structure gélifiée fragile du yaourt ; le joint utilise des joints mécaniques sanitaires pour éviter la contamination et les fuites.

4. Accessoires clés

Les configurations standard incluent un œilleton éclairé, un port de sonde de température, une boule de nettoyage CIP, une trappe d'inspection manuelle, un indicateur de niveau et une valve d'échantillonnage pour les tests de qualité en temps réel.

Scénarios d'application

Idéales pour les usines de yaourt artisanal, les laboratoires de R&D de produits laitiers et les lignes de production à petite échelle, adaptées au mélange de yaourt nature, de yaourt aromatisé et de boissons au yaourt avec pulpe de fruits ou additifs de céréales.

Applications

Elles sont largement utilisées dans la production de diverses boissons, telles que les boissons aux fruits, les boissons gazeuses, les boissons laitières, etc. Elles peuvent être utilisées pour mélanger les matières premières, harmoniser les arômes et stocker les produits intermédiaires dans le processus de production.

Dimensions des cuves de mélange

Liste détaillée des spécifications