Cuves à alcool en acier inoxydable

Cuves en acier inoxydable pour alcools et spiritueux:

Caractéristiques

•Matériau & Hygiène

Fabriqué en acier inoxydable alimentaire SUS304/316L, avec polissage miroir intérieur et finition extérieure mate ou miroir. Non toxique, résistant à la corrosion, sans rouille, sans contamination croisée, conforme aux normes internationales d'hygiène alimentaire et des boissons.

• Structure à double paroi

Équipé d'une double paroi simple/double/triple pour refroidissement, chauffage et isolation. Supporte la circulation de vapeur, d'eau glacée ou de glycol, permettant un contrôle stable de la température pour la fermentation, la maturation, le stockage et le mélange.

• Conception hygiénique

Standard avec entrée/sortie hygiénique, trappe, hublot, boule de nettoyage CIP, manomètre, soupape de sécurité et soupape de respiration. Structure entièrement fermée minimisant la contamination bactérienne et facilitant le nettoyage et la maintenance.

• Stabilité & Personnalisation

Haute résistance, bonne résistance à la pression, aucune fuite, longue durée de vie.

Aperçu

Ces cuves sous pression/vide hygiéniques sont conçues pour le stockage, le mélange, le vieillissement et le traitement d'alcools distillés à haut degré. Elles préviennent l'oxydation des arômes, la perte d'alcool et la contamination tout en permettant un contrôle précis de la température/pression pour la maturation et la cohérence des lots.

Matériau principal & Finition

• Grade principal : SUS304 (spiritueux standard) ; acier inoxydable 316L (spiritueux premium/acides, environnements marins) - entièrement conforme FDA/CE/GMP.

•Surface intérieure : Polissage miroir (Ra≤0.4µm), soudure TIG sans piqûres/crevasses, passivée ; aucune zone morte pour le nettoyage CIP.

•Surface extérieure : Brossage mat, poli ou isolé avec revêtement (laine de roche/polyuréthane + feuille d'aluminium pour stabilité thermique).

•Tous les raccords (vannes, trappes, respirateurs) sont de type hygiénique à bride pour éviter la contamination par filetage.

Fonctionnalités clés

1. Double paroi & Contrôle de température : Conceptions à simple/double paroi, paroi à alvéoles ou serpentins pour chauffage à vapeur, refroidissement au glycol ou isolation ambiante. Plage de température typiquement -10°C à 80°C ; idéal pour le vieillissement en fût, la filtration à froid et le mélange.

2. Étanchéité & Sécurité : Fermeture supérieure avec pare-flamme + soupape de décharge pression/vide (critique pour les vapeurs d'alcool inflammables) ; option de rinçage à l'azote pour éliminer l'oxygène en tête.

3. Hygiène & Maintenance : Intégration complète de boules CIP, fond incliné/conique pour vidange totale, grande trappe pour inspection manuelle, vannes d'échantillonnage et transmetteurs de niveau (magnétiques/ultrasons).

4. Capacité & Structure : Standard de 100L à 20 000L+ ; options verticales (gain de place) ou horizontales (stockage volumineux) ; pieds réglables ou montage sur skid pour mobilité/nivellement.

Dimensions des cuves à alcool et spiritueux

Liste détaillée des spécifications

Classification (Types)

1. Par application :

◦Cuves de stockage : Vieillissement à long terme (statique, agitation minimale), rinçage à l'azote, isolé.

◦Cuves de mélange : Avec agitateurs supérieurs/latéraux, entraînements à vitesse variable, pour mélanger spiritueux, eau, arômes, colorants.

◦Cuves de vieillissement : À double paroi pour température de cave constante, conçues pour contact avec copeaux/douelles de chêne.

◦Cuves d'alimentation/clarification : Pour pré/post-filtration, avec hublots et contrôles de débit.

2. Par conception supérieure : Fermée (standard pour spiritueux, anti-déflagrante) / Ouverte (rare, pour mélange manuel en zones contrôlées).

3. Par pression nominale : Atmosphérique (stockage ambiant) / Basse pression (≤3 bar, pour rinçage à l'azote/chauffage).

Configurations standard & Options

•Instrumentation : Manomètres numériques temp/pression, surveillance à distance (PLC/IHM), alarmes de détection de fuite.

•Améliorations matérielles : 316L au lieu de 304 ; revêtement Hastelloy pour environnements agressifs.

•Mobilité : Monté sur skid avec poches de chariot élévateur ou roulettes pour petites cuves.

•Certifications : ASME, PED, marquage CE pour conformité internationale.

Exemples de dimensions typiques

•Petit distillateur artisanal : cuves de mélange/stockage de 100L, 500L, 1000L.

•Production moyenne : cuves de vieillissement isolées de 5000L, 10 000L.

•Grande distillerie commerciale : cuves horizontales de 20 000L+ pour stockage en vrac.

Notes d'installation & Conformité

•Doit respecter les codes incendie locaux pour le stockage de liquides inflammables ; les composants électriques doivent être certifiés ATEX/IECEx pour zones dangereuses.

•Documentation complète (P&IDs, certificats matériaux, rapports de tests pression) requise pour licence de distillerie.