5000L cuves de mélange de lait laitier

1. Matériau & Conception structurelle

Construite en acier inoxydable de qualité alimentaire 304/316L avec des parois intérieures polies et sans soudure pour éviter l'accumulation de résidus de lait et la contamination bactérienne ; les corps cylindriques verticaux avec coins arrondis et fonds coniques assurent un drainage complet et un nettoyage facile. Des enveloppes isolantes sont optionnelles pour maintenir la température pendant le mélange, tandis que les conceptions à dessus fermé avec joints étanches réduisent l'oxydation des composants du lait.

2. Système d'agitation

Équipé d'agitateurs à pales ou à ancre à faible cisaillement (vitesse variable : 10–60 RPM) pour mélanger délicatement les ingrédients sans endommager les globules de matière grasse du lait ou dénaturer les protéines—essentiel pour maintenir la texture du produit. Certains modèles haut de gamme ajoutent une fonction d'homogénéisation pour réduire les particules de graisse et obtenir une consistance plus lisse, adaptée aux boissons lactées et aux produits à base de crème.

3. Hygiène & Accessoires fonctionnels

Les raccords standards comprennent des grandes trappes pour le chargement des matières premières, des ports d'échantillonnage pour les contrôles de qualité et des boules de pulvérisation CIP (Nettoyage en place) pour une désinfection automatisée, conformes aux normes d'hygiène de l'industrie laitière (par exemple, FDA, 3-A Dairy). Des capteurs de niveau et des débitmètres sont intégrés pour un dosage précis des ingrédients, garantissant une cohérence entre les lots.

4. Polyvalence & Évolutivité

Disponible dans des capacités allant des petites séries (50L) pour les laiteries artisanales aux échelles industrielles (20 000L+) pour la production de masse ; compatible avec le mélange à froid ou à chaud (2–6°C pour le mélange de lait cru, 30–40°C pour le mélange de ferments lactiques) et adaptable également au mélange de laits végétaux (soja, avoine).

Dimensions des cuves de fermentation de vin

Liste détaillée des spécifications