cuves de mélange de kombucha

1. Matériau & Résistance à la corrosion : Fabriquées en acier inoxydable 316L de qualité alimentaire pour résister à l'acidité du kombucha, empêcher la lixiviation des métaux et garantir un nettoyage facile entre les lots.

2. Système d'agitation douce : Équipé d'agitateurs à pales à basse vitesse ou de mélangeurs magnétiques pour dissoudre complètement le sucre dans le thé sans cisailler le SCOBY ou générer une mousse excessive, ce qui pourrait perturber la fermentation ultérieure.

3. Régulation de la température : Doté de chemises isolées ou de serpentins chauffants intégrés pour maintenir une température de pré-fermentation stable (22–25°C), optimisant l'activation du SCOBY et évitant les chocs thermiques qui entravent l'activité microbienne.

4. Accessoires pratiques : Comprend des trappes larges pour le chargement du SCOBY et des matières premières, des ports d'échantillonnage pour vérifier la concentration en sucre, et des vannes de vidange avec des tamis fins pour retenir le SCOBY lors du transfert du mélange vers les cuves de fermentation.

5. Conception hygiénique : Parois intérieures lisses et sans soudure et boules de nettoyage CIP (Clean-in-Place) pour éliminer les résidus, réduisant les risques de contamination et répondant aux normes de sécurité alimentaire pour la production commerciale.

Cuves de mélange de thé kombucha de 500L