Presse à vis hélicoïdale pour le vin, le jus de pomme et le jus d'orange

Présentation du produit

La presse à vis spirale (également appelée extracteur de jus à vis) est un équipement essentiel de prétraitement pour les domaines viticoles, les cidreries et les usines de production de jus d’agrumes. Grâce à la technologie de séparation solide-liquide par extrusion spirale, elle presse en continu les fruits broyés afin de séparer le jus pur des épluchures, des pépins et du marc, sans chauffage à haute température. Elle préserve ainsi pleinement l’arôme naturel, les nutriments et la couleur d’origine du vin, du jus de pomme et du jus d’orange.

Contrairement aux presses hydrauliques traditionnelles fonctionnant par lots, cette presse spirale permet une production automatique ininterrompue 24 heures sur 24, réduisant considérablement les coûts de main-d’œuvre et améliorant l’efficacité de production. Elle s’intègre parfaitement aux équipements de lavage et de broyage des fruits ainsi qu’aux cuves de fermentation pour constituer une ligne complète de production de vin de fruits et de jus.

Caractéristiques principales

1. Construction sanitaire en acier inoxydable de qualité alimentaire

Toutes les pièces en contact avec les fruits et le jus sont fabriquées en acier inoxydable SUS304, avec un polissage miroir intérieur sans zones mortes. Elles résistent aux acides et aux liquides faiblement acides des agrumes et des fruits, et sont entièrement conformes aux normes européennes d’hygiène applicables aux machines alimentaires.

2. Conception de pressage à froid à basse vitesse

La rotation lente de la vis spirale évite la génération de chaleur et l’oxydation du jus, empêche les substances amères des pépins de fruits de se mélanger au liquide et préserve la saveur d’origine du vin, du cidre de pomme et du jus d’orange.

3. Taux d’extraction élevé et pression réglable

La vis sans fin spirale conique, dont le pas diminue progressivement, génère une pression d’extrusion stable. La vanne de régulation de pression de la sortie du marc permet d’ajuster librement le degré de séchage du marc. Le rendement en jus atteint 82 % à 88 % pour la plupart des fruits, réduisant ainsi les pertes de matières premières.

4. Fonctionnement automatique continu

Processus intégré en une seule étape : alimentation → extrusion → écoulement du jus → évacuation automatique du marc. Aucun nettoyage manuel fréquent n’est nécessaire, ce qui permet de réduire considérablement la main-d’œuvre pour la production à grande échelle.

5. Large compatibilité pour le traitement de plusieurs types de fruits

Convient au pressage des raisins pour la production de vin, à la production de cidre de pomme et à l’extraction de jus d’agrumes tels que l’orange et la mandarine. Elle peut également traiter les poires, les baies, les mûres et autres fruits tendres.

6. Démontage facile et entretien réduit

Le cylindre filtrant et la vis sans fin spirale sont démontables, ce qui facilite le lavage quotidien à l’eau et le nettoyage en place (CIP). L’arbre spirale résistant à l’usure présente un faible taux de panne et une durée de vie supérieure à 10 ans.

7. Certifications internationales autorisées

Tous les modèles sont certifiés CE et ISO9001. Chaque machine fait l’objet d’un test de fonctionnement, d’un test d’étanchéité à l’eau et d’un contrôle du rendement en jus avant expédition. Des rapports de test complets sont fournis.

Principe de fonctionnement

Après broyage, les fruits frais sont introduits dans la trémie et poussés vers l’avant par la vis sans fin spirale en rotation. Le volume de la chambre spirale diminue progressivement vers la sortie du marc afin de générer une pression d’extrusion continue. Le jus extrait s’écoule à travers le tamis filtrant en acier inoxydable et est recueilli dans la cuve à jus, tandis que le marc de fruits sec est automatiquement évacué par la sortie du marc réglable.

Applications

1. Industrie vinicole : vin rouge/blanc de raisin, pressage secondaire du marc de vin de fruits

2. Production de cidre : traitement du cidre frais de pomme et de poire, production de vinaigre de fruits

3. Boissons aux agrumes : production de jus frais et de jus concentré d’orange, de mandarine et de citron

4. Types de clients : domaines viticoles artisanaux, usines commerciales de boissons à base de fruits, ateliers de brassage à la ferme, usines de transformation des jus

Normes de contrôle qualité

1. Matière première : acier inoxydable alimentaire SUS304, résistant à la corrosion causée par les acides des fruits

2. Procédé de soudage : tous les cordons de soudure sont décapés et passivés afin d’éviter la rouille et la contamination croisée

3. Inspection avant expédition : test de fonctionnement à pleine charge, test du rendement en jus et test de réglage de la pression pour chaque unité

4. Personnalisation : adaptation de la capacité de traitement, de la puissance du moteur et de la taille des mailles du tamis selon les types de fruits du client

Service après-vente

1. Garantie mondiale complète de 12–24 mois sur l’ensemble de la machine

2. Remplacement gratuit des pièces de rechange endommagées pour des causes non humaines pendant la période de garantie

3. Assistance technique professionnelle en ligne pour l’installation, la mise en service et l’utilisation quotidienne

4. Manuels d’utilisation complets en anglais, dessins techniques et vidéos tutorielles d’utilisation

5. Fourniture de pièces de rechange et service de maintenance payant à vie

6. Conception gratuite de l’implantation de la ligne de production de fruits et assistance pour les solutions de projets clés en main