Presse à vis hélicoïdale pour le vin, le jus de pomme et le jus d’orange

Présentation du produit

La presse à vis hélicoïdale (également appelée extracteur de jus à vis) est un équipement essentiel de prétraitement pour les caves vinicoles, les cidreries et les usines de jus d’agrumes. Grâce à une technologie de séparation solide-liquide par extrusion hélicoïdale, elle presse en continu les fruits broyés afin de séparer le jus pur des écorces, des pépins et du marc, sans chauffage à haute température, tout en conservant pleinement l’arôme naturel, les nutriments et la couleur d’origine du vin, du jus de pomme et du jus d’orange.

Contrairement aux presses hydrauliques traditionnelles fonctionnant par lots, cette presse à vis permet une production automatique ininterrompue 24 heures sur 24, réduisant considérablement les coûts de main-d’œuvre et améliorant l’efficacité de la production. Elle s’intègre parfaitement aux laveuses de fruits, aux broyeurs et aux cuves de fermentation pour former une ligne complète de production de vins de fruits et de jus.

Caractéristiques principales

1. Construction sanitaire en acier inoxydable de qualité alimentaire

Toutes les pièces en contact avec les fruits et le jus sont fabriquées en acier inoxydable SUS304, avec un polissage miroir intérieur sans zones mortes. Elles résistent aux acides des agrumes et aux liquides faiblement acides des fruits, et sont entièrement conformes aux normes européennes d’hygiène applicables aux machines alimentaires.

2. Conception de pressage à froid à basse vitesse

La rotation lente de la vis évite la production de chaleur et l’oxydation du jus, empêche le mélange des substances amères des pépins de fruits dans le liquide et préserve la saveur d’origine du vin, du cidre de pomme et du jus d’orange.

3. Taux d’extraction élevé et pression réglable

La vis conique à pas progressivement réduit crée une pression d’extrusion stable. La vanne de régulation de pression de la sortie du marc permet d’ajuster librement le degré de siccité du marc. Le rendement en jus atteint 82%-88% pour la plupart des fruits, réduisant ainsi les pertes de matières premières.

4. Fonctionnement automatique continu

Processus en une seule étape : alimentation → extrusion → écoulement du jus → évacuation automatique du marc, sans nettoyage manuel fréquent, ce qui permet de réduire considérablement la main-d’œuvre nécessaire à la production en grande série.

5. Large compatibilité pour le traitement de plusieurs fruits

Convient au pressage du raisin pour la production de vin, à la production de cidre de pomme et à l’extraction de jus d’agrumes tels que l’orange et la mandarine. La machine convient également aux poires, baies, mûres et autres fruits tendres.

6. Démontage facile et entretien réduit

Le tambour filtrant et la vis hélicoïdale sont démontables, ce qui facilite le lavage quotidien à l’eau et le nettoyage CIP. L’arbre hélicoïdal résistant à l’usure présente un faible taux de panne et une durée de vie supérieure à 10 ans.

7. Certifications internationales reconnues

Tous les modèles sont certifiés CE et ISO9001. Chaque machine fait l’objet d’un essai de fonctionnement, d’un test d’étanchéité à l’eau et d’un contrôle du rendement en jus avant expédition. Des rapports d’essai complets sont fournis.

Principe de fonctionnement

Après broyage, les fruits sont introduits dans la trémie et poussés vers l’avant par la vis hélicoïdale en rotation. Le volume de la chambre hélicoïdale diminue progressivement en direction de la sortie du marc afin de générer une pression d’extrusion continue. Le jus pressé s’écoule à travers le tamis filtrant en acier inoxydable et est recueilli dans la cuve à jus, tandis que le marc sec est automatiquement évacué par la sortie du marc réglable.

Domaine d’application

1. Industrie vinicole : vin rouge/blanc de raisin, pressage secondaire du marc de vin de fruits

2. Production de cidre : traitement du cidre frais de pomme et de poire, vinaigre de fruits

3. Boissons aux agrumes : production de jus frais et de jus concentré d’orange, de mandarine et de citron

4. Types de clients : caves vinicoles artisanales, usines commerciales de boissons aux fruits, ateliers de brassage agricoles, usines de transformation de jus

Normes de contrôle qualité

1. Matière première : acier inoxydable alimentaire SUS304, résistant à la corrosion causée par les acides des fruits

2. Procédé de soudage : tous les cordons de soudure sont décapés et passivés afin d’éviter la rouille et la contamination croisée

3. Inspection avant expédition : essai de fonctionnement à pleine charge, test du rendement en jus et test de réglage de la pression pour chaque unité

4. Personnalisation : capacité de traitement, puissance du moteur et dimension de maille du tamis personnalisées selon les types de fruits du client

Service après-vente

1. Garantie mondiale complète de 12–24 mois sur la machine

2. Remplacement gratuit des pièces de rechange endommagées pour des raisons non humaines pendant la période de garantie

3. Assistance technique professionnelle en ligne pour l’installation, la mise en service et l’utilisation quotidienne

4. Manuels d’utilisation complets en anglais, dessins techniques et vidéos tutoriels d’utilisation

5. Fourniture de pièces de rechange à vie et service de maintenance payant

6. Conception gratuite de l’agencement de la ligne de production de fruits et assistance pour des solutions de projets clés en main