Cuve de mélange de fromage en acier inoxydable

Matériau & Norme sanitaire

Adopte de l'acier inoxydable SUS304 ou SUS316L de qualité alimentaire, anticorrosion pour l'acidité du lait.

Polissage miroir intérieur Ra ≤ 0.8μm, soudure sans couture, sans angles morts de résidus.

Entièrement compatible avec le système de nettoyage automatique CIP, conforme aux normes de sécurité alimentaire 3A, GMP et laitier.

Structure spéciale de mélange du fromage

Système d'agitation à ancre à faible vitesse personnalisé, conçu pour les fluides laitiers et le fromage semi-solide.

La pale de mélange douce empêche la rupture des protéines, la remontée des matières grasses et la stratification des matériaux.

Racleur mural en option pour assurer un mélange uniforme pour les bases de fromage épaisses et les matières de fromage affiné.

Vitesse réglable par VFD pour s'adapter au lait liquide, à la pâte de fromage semi-épaisse et à la base de fromage concentrée.

Système de contrôle de la température

La structure de chauffage et de refroidissement à enveloppe est la configuration standard.

Prise en charge du chauffage électrique ou à la vapeur, contrôle précis de la température PID.

Convient pour la fusion par chauffage du fromage, la fermentation à température constante, la stérilisation et le refroidissement rapide.

Couche d'isolation en option pour un maintien de la température prolongé et des économies d'énergie.

Avantages principaux

1. Technologie d'agitation dédiée aux produits laitiers, sans séparation des matières grasses, texture du fromage stable

2. Conception sanitaire complète, sans résidus bactériens, facile à nettoyer

3. Contrôle précis de la température, évite la surchauffe et la détérioration du fromage

4. Volume sur mesure de 100L à 30000L

5. Protection de sécurité complète : protection contre la surchauffe, protection contre les fuites, protection contre la surcharge d'agitation

6. Certifié CE & ISO, entièrement conforme à la production industrielle laitière mondiale

Champ d'application

Largement utilisé pour la mozzarella, le fromage à la crème, le cheddar, le mélange, la fusion, le brassage et le maintien du fromage fondu.

Convient également au mélange du lait, au mélange de base de yaourt, au mélange d'ingrédients laitiers et à d'autres procédés de transformation laitière.

Paramètres techniques

Capacité : 100L–30000L

Matériau : SUS304 / SUS316L

Vitesse d'agitation : réglable de 10–60 RPM (conception laitière à faible vitesse)

Méthode de chauffage : chauffage électrique / chauffage à la vapeur

Nettoyage : nettoyage CIP complet disponible

Tension : personnalisée

Garantie : 1 an de garantie + support technique à vie