Cuve de fermentation conique à double enveloppe

Cuves cylindroconiques de fermentation pour bière avec chemise

Notre cuve de fermentation pour bière est une cuve cylindroconique conçue pour résister à la pression. Elle regroupe la fermentation, la maturation, la carbonatation et le service de la bière. Elle évite les transferts fréquents de bière et réduit l’oxydation.

Fabriquée en acier inoxydable alimentaire SUS304 ou SUS316L, elle possède une surface intérieure polie miroir et des soudures sanitaires.
Équipée d’une chemise de refroidissement à fossettes, d’une isolation en polyuréthane, d’un capteur de température PT100, d’un manomètre, d’une soupape de spunding, d’une vanne d’échantillonnage et d’une boule de nettoyage CIP.
Fond conique facilitant la collecte et l’évacuation de la levure.
Disponible en différents volumes, elle est largement utilisée pour la production de bières ale, lager, IPA, stout et de blé. Convient aux petites brasseries artisanales comme aux grandes brasseries commerciales.

-Caractéristiques principales

• Cuve tout-en-un : fermentation, maturation, carbonatation et service

• Conception résistante à la pression pour la fermentation en circuit fermé

• Refroidissement par chemise avec isolation, pour un contrôle stable de la température

• Intérieur poli et sanitaire, facile à nettoyer par CIP

• Fond conique pour la collecte de la levure

• Raccords sanitaires complets : vanne d’échantillonnage, soupape de spunding, trou d’homme, voyant

• Volume personnalisable, trou d’homme latéral ou supérieur en option

• Conforme à la norme CE et aux exigences d’hygiène alimentaire