cuve de maturation de bière de 1000L

Aperçu du produit

Le réservoir de conditionnement de bière (également appelé Bright Beer Tank/BBT) est un équipement professionnel de brasserie conçu pour le traitement de la bière après fermentation. Après la fermentation primaire, la bière est transférée dans ce réservoir pour la sédimentation des dépôts, la clarification, la maturation à basse température, la carbonatation uniforme et le stockage frais à long terme. C’est le réservoir clé pour améliorer la clarté de la bière, stabiliser le goût et permettre le service direct ou le conditionnement. Largement utilisé dans les microbrasseries artisanales, les brewpubs, les restaurants et les brasseries commerciales.

Caractéristiques principales

1. Fonction professionnelle de conditionnement et de carbonatation

Prise en charge de la carbonatation sous pression et de la clarification statique, éliminant efficacement les levures résiduelles et les impuretés, pour rendre la bière brillante et transparente avec une tenue de mousse durable. Permet la maturation de la bière et la stabilisation du goût à température basse constante.

2. Système de refroidissement au glycol de précision

Jacket de refroidissement complet sur le côté + couche d’isolation en PU épaisse, pour un contrôle stable à basse température. Réduit l’oxydation de la bière et préserve le goût frais d’origine lors du stockage à long terme.

3. Conception sanitaire et sans angle mort

Adopte de l’acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire, polissage miroir interne. Équipé d’une boule de pulvérisation CIP rotative à 360° pour un nettoyage automatique complet du réservoir, sans angles morts sanitaires, répondant pleinement aux normes d’hygiène de la brasserie alimentaire.

4. Structure sûre résistante à la pression

Conception standard de récipient sous pression avec manomètre et soupape de décharge de surpression/sous-pression. Sécurisé pour la carbonatation et le stockage hermétique, afin d’éviter les fuites de bière et l’oxydation.

5. Accessoires sanitaires complets

Équipé d’un trou d’homme, d’une vanne d’échantillonnage, d’une entrée de CO₂, d’une pierre de carbonatation, d’une sortie de vidange totale et de raccords tri-clamp. Facile à utiliser, à inspecter et à entretenir.

Configuration standard

• Matériau: acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire

• Méthode de refroidissement: refroidissement par jaquette à plots glycolée

• Isolation: isolation en mousse PU haute densité

• Nettoyage: système de nettoyage CIP automatique

• Pression de travail: conception standard de pression de brasserie

• Accessoires: manomètre, soupape de sécurité, pierre de carbonatation, vannes et raccords sanitaires

Scénarios d’application

Convient au conditionnement, à la maturation et au stockage de la bière artisanale, lager, ale, bière de blé et cider. Idéal pour les microbrasseries, brewpubs, bars d’hôtel, restaurants avec tireuse et petites lignes de production de boissons.