Cuve à capacité variable pour cave vinicole

Récipient à capacité variable pour cave vinicole

Le récipient à capacité variable (VCT) est un équipement professionnel essentiel pour les caves modernes. Équipé d’un couvercle flottant réglable, il peut s’adapter à différents volumes de liquide à l’intérieur de la cuve. Il élimine l’espace d’air au-dessus de la surface du liquide, bloque efficacement le contact avec l’oxygène, protège l’arôme du vin et prévient l’oxydation, la décoloration et la perte de saveur pendant le vieillissement et le stockage à long terme.

Ce récipient multifonction prend en charge la fermentation du vin, le vieillissement, l’assemblage et le stockage tampon. Il est idéal pour la production de vin rouge, vin blanc, vin de fruits, cidre artisanal et vinaigre de fruits.

Caractéristiques principales

1. Système de couvercle flottant anti-oxydation

Le couvercle flottant monte et descend automatiquement en fonction du niveau du liquide. La conception sans espace d’air empêche l’oxydation du vin et préserve le goût et l’arôme d’origine pour un vieillissement à long terme.

2. Joint gonflable de qualité alimentaire

Anneau d’étanchéité en silicone approuvé par la FDA, ajusté hermétiquement entre le couvercle flottant et la paroi de la cuve. Excellente performance d’étanchéité, sans infiltration d’air, contact sûr avec les boissons liquides.

3. Structure de cuve hautement hygiénique

Soudage à l’argon sans joint par TIG, polissage miroir interne Ra ≤0,8μm, sans angles morts sanitaires. Convient au nettoyage automatique CIP, sans résidus et pour éviter toute contamination croisée.

4. Enveloppe de refroidissement à relief en option et couche d’isolation

L’enveloppe à relief soudée au laser assure un contrôle uniforme de la température. L’isolation externe en PU stabilise la température de stockage et réduit la consommation d’énergie.

5. Personnalisation flexible

Capacité disponible de 100L à 30000L. Fond conique ou plat en option, trou d’homme, vanne d’échantillonnage, bras de soutirage, jauge de niveau, vanne d’échappement et ports CIP.

6. Utilisation et maintenance faciles

Treuil manuel en acier inoxydable pour un levage fluide du couvercle flottant. Structure simple, faible taux de panne, nettoyage quotidien et maintenance faciles.

Qualité du produit et norme de fabrication

• Matière première : coque interne en acier inoxydable alimentaire AISI304 / AISI316L, résistant à la corrosion dans l’environnement acide du vin. La coque externe adopte une finition en acier inoxydable brossé.

• Fabrication : toutes les soudures sont meulées, décapées et passivées afin de répondre aux normes internationales d’hygiène des équipements alimentaires.

• Contrôle strict : chaque récipient fini subit un test de pression hydrostatique et un test d’étanchéité à l’air avant expédition afin de garantir l’absence de fuite.

• Conformité aux normes : conçu et fabriqué conformément aux spécifications internationales des équipements de cave, comparable aux normes des grandes marques européennes célèbres.

Champ d’application

• Vieillissement et stockage du vin rouge et du vin blanc

• Fermentation du cidre artisanal et des vins de fruits rouges

• Maturation du vinaigre de fruits

• Assemblage et stockage tampon en cave

• Production de petits lots de vins premium

Service après-vente

• Période de garantie de l’équipement de 12–24 mois

• Remplacement gratuit des pièces de rechange endommagées non artificiellement pendant la garantie

• Conseils techniques professionnels pour l’installation, la mise en service et l’utilisation quotidienne

• Fourniture de manuels d’utilisation officiels, de plans d’installation et de vidéos d’utilisation

• Fourniture à vie de pièces de rechange et service de maintenance payant

• Prise en charge de la conception personnalisée OEM & ODM selon l’agencement de la cave et les exigences techniques